Latijnse naam | Brassica juncea |
Herkomst | Italië |
Smaak | Sterke, pittige mosterdsmaak, mierikswortel |
Past goed bij | Aziatische keuken, koude vis- en vleesgerechten, grill, sandwiches |
Voedingsstoffen | Vitamine A, B en C. Daarnaast is de groene mosterd plant rijk aan koolhydraten en eiwitten, ijzer, calcium en fosfor |
Bewaaradvies | In de koeling bewaren, in een ideale temperatuur van 2° tot 7° |
Houdbaarheid | Tenminste 7 dagen (mits gekoeld) |
Beschikbaarheid | Het hele jaar |
Mustard Green
€2,60
Smaak:
Zoet-hete mosterd smaak, pittiger dan gewone mosterd groenten. Deze hebben wat pit, dus ga stevig zitten!
Combineert goed met:
Accenten in salades, combineer met rosbief of zelfs sushi.
Gezondheidsvoordelen:
Micro mustard bevatten extreem veel antioxidanten, vooral vitamine A en C, waardoor ze een belangrijke superfood zijn.